「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と昔からよく言われています。
そのため、かぼちゃの旬は冬と思いがちですが、実はかぼちゃは7月から12月ごろが旬になります。
今回は7月から12月が旬で多くの栄養素を含むかぼちゃの健康効果について紹介します。

かぼちゃの健康効果は？

かぼちゃの健康効果を4つ紹介します。

風邪予防

・β-カロチンが粘膜細胞を強化し、免疫を高めます。
・ビタミンC、Eが抵抗力を高め、細菌感染を予防する効果があります。

高血圧の予防

ナトリウムを排泄する役割があるカリウムが多く含まれています。
そのため、高血圧の予防に効果があります。

便秘解消

食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は腸内の善玉菌を活性化し、便の量が増え、排便を促す働きがあります。
そのため、便秘の予防や改善に効果があります。

美肌効果

・β-カロチンは体内でビタミンAに変換されることで皮膚や粘膜を正常に保ち、肌荒れや感想を防ぐ役割をします。
・ビタミンCはメラニン色素の生成を阻害したり、コラーゲンの生成にかかわる働きをする

かぼちゃの健康効果を知って効果的に摂ろう

かぼちゃには、「風邪予防」、「高血圧の予防」、「便秘解消」、「美肌効果」があることを紹介しました。
7月から12月が旬のかぼちゃを効果的に摂って、きれいで健康な身体をつくりましょう！

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「かぼちゃを食べてきれいで健康な身体を作ろう」は、第5号　2016.11.19　栄養通信に掲載されています。
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