お弁当作りで、彩り、バランス、量など悩んでいませんか？
今回はバランスの良いお弁当の作り方に注目してみます！

バランスの良い食事とは

主食・主菜・副菜は栄養素や味・色の特徴がそれぞれ異なるため、組み合わせるとバランス良くなります。

主食とは

米や麺、パンなど炭水化物を多く含むものです。

主菜とは

肉・魚・卵などタンパク質や脂質を多く含むものです。

副菜とは

野菜、きのこ、海藻などビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含むものです。

理想的なバランスは3：1：2

主食：主菜：副菜＝3：1：2の割合で詰めると、お弁当箱の容量(ml)＝カロリー(kcal)になります。
例えば）600mlのお弁当箱なら、約600kcalお弁当箱を選ぶ目安にしてみて下さい！

まとめ文

お弁当をつくるときは、主食、主菜、副菜のバランスを3：1：2に気をつけて作りましょう。

この記事を書いた人

神戸徳洲会病院　栄養科
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「バランスの良いお弁当を作ろう！　3：1：2弁当箱法」は、第44号　2020.4.25　栄養通信に掲載されています。
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